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Descripción

**Cuatro Hojas, S.A. De C.V.**
Empresa dedica a la distribución de productos para la industria de la panificación.

FACTURACIÓN:
Al momento de hacer su compra, se envía un mensaje con las instrucciones para facturar su compra. Cuenta con 10 días a partir del momento que realizo su compra para emitirla, después de ese tiempo ya no se podrá generar.

PRESENTACIÓN:
Tableta de 1 kg.

SKU: 2502

APLICACIONES:
- Panificación: Cobertura de Pan
- Pastelería/Repostería: Cobertura de pastel. Pan para pastel (disminuir cantidad de azúcar y agregar un poco de cocoa)
- Confitería: Trufas y Bombones (mejor sabor con la cobertura Imperial)
- Helados: Para la base de helado de crema (reducir cantidad de azúcar y agregar cocoa)
- Galletería: Parte de la mezcla (reducir cantidad de azúcar y agregar cocoa)
- Gelificados: Base cremosa (reduciendo azúcar)
- Base huevo: Bases cremosas (reduciendo la cantidad de azúcar)
- Decoración: Poca dureza a temperatura ambiente por lo que no se recomienda en figuras

PORPIEDADES:
- Tipo de grasa: Vegetal
- Fluidez: Media
- Tiempo de secado: No más de 4 minutos
- Temperatura de fusión: 46°C
- Sabor: Choco-vainilla
- Color: Café rojizo
- Sensación cerosa: Regular
- Comercialización: Nacional

RECOMENDACIONES:
En microondas: programar por periodos de 30 seg., mezclando hasta que este completamente fundido.
Baño maría: moviendo constante, evite que el vapor entre en contacto con el producto.
Al fundir no exceder de 60°C
No agregar agua

Las imágenes son representativas y pueden variar, también puede ser o no reales de o los productos.

Preguntas y respuestas

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Últimas realizadas

Hola. ¿¿Este sirve para cubrir paletas tipo magnum o hacer chocobananas???Reportar
Hola, gracias por tu consulta. La Cobertura Sabor Chocolate Choco Kalli Color Blanco de 1 kg es ideal para cubrir paletas tipo Magnum y para hacer chocobananas. Este tipo de cobertura está diseñado para ofrecer una textura suave y cremosa al derretirse, lo cual es perfecto para baños de productos congelados como paletas y frutas. Te recomiendo fundir la cobertura a una temperatura moderada y luego dejar que enfríe ligeramente para que la capa sobre las paletas o chocobananas quede uniforme y se solidifique correctamente al contacto con el frío, logrando una textura crujiente y atractiva. Si necesitas más detalles sobre el proceso o alguna otra consulta, estaré encantado de ayudarte. Saludos cordiales, Equipo de Cuatro Hojas.
05/10/2024Reportar

Opiniones del producto

Calificación 5.0 de 5. 4 opiniones.

Calificación de características

Intensidad del aroma

Calificación 5 de 5

Relación precio-calidad

Calificación 5 de 5

Suavidad

Calificación 4.7 de 5

Sabor agradable

Calificación 4.6 de 5

Opiniones destacadas

1 comentario

Calificación 5 de 5

14 nov. 2024