Recetas Para Compartir 60 Años En Mexico 1946 - 2006 (Usado)

Descripción

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LIBRO: RECETAS PARA COMPARTIR 60 AÑOS EN MÉXICO 1946 - 2006

AUTOR: ANA CECILIA COVARRUBIAS Y CALIA PÉRE DE GARCÍA
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EDITORIAL: KPMG
PRIMERA EDICIÓN
AÑO DE EDICIÓN: 2006
PASTA DURA
IDIOMA: ESPAÑOL
LIBRO USADO, EN BUEN ESTADO, SE MUESTRA EN LAS FOTOGRAFÍAS

ESTE LIBRO ESTÁ DESCATALOGADO

SOLO PARA COLECCIONISTAS.

SINOPSIS:

Recetas para compartir es un pequeño regalo pano ti y para tu familia; es, sin duda, una buena manera que encontramos para sentimos cerca de ti y tenerte presente siempre.

La idea de la elaboración de este recetario surgió del deseo de intercambiar algunas de nuestras recetas favoritas, pues hoy en día la cocina es muy variada y los gustos pueden ir desde los platillos más sencillos hasta los más sofisticados.

Al mismo tiempo, también pensamos que compartir es sumarse, y descubrimos que nuestras recetas son una buena manera de dar un poco de nosotras mismas, ya que ellas no sólo contienen nuestra experiencia personal, sino nuestros recuerdos y tradiciones familiares, al haber sido probadas tanto por nosotras, como por quienes nos las enseñaron.

Entonces, no duden en disfrutarlas en familia y con sus invitados, y
¿por qué no? en compartirlas también con ese alguien especial.

CONTENIDO:

ENTRADAS:
Aderezo asiático (Dip o ensalada)
Aderezo de blue cheese
Brochetas de pollo (satay)
Camarones al coco
Caramelinis de queso ricota
Ceviche
Ceviche de mero
Ceviche tipo peruano
Chile ancho relleno de plátano macho y tres quesos
Chilpachole de jaiba
Hogaza de pan (botana)
Jocoque alemán
Mousse de aguacate
Mousse de atún
Mouse de camarón
Mousse de ostiones ahumados
Mousse de queso roquefort
Pastel de papa y queso
Portobellos rellenos de flor de calabaza
Queso con chile ancho
Quiché Lorraine
Salsa
Salsa de cacahuate
Salteado de verdura Thai
Setas al limón
Uvas envueltas

CALDOS, CREMAS Y SOPAS
Caldo de hongos
Crema de calabaza
Crema de chile morrón con almendras
Sopa blanca de tortilla
Sopa de brócoli al curry
Sopa de cebolla
Sopa de chileatole
Sopa de poro y papa
Sopa de lima (tradicional yucateca)
Sopa de queso con nopales

ARROZ
Arroz al vapor
Arroz con fideo
Arroz frito
Arroz verde
Arroz verde a la poblana
Arroz integral al jitomate

PASTAS
Pasta de huevo con verduras
Pasta a la arrabiata
Spaghetti al chipotle
Fettuccini con camarones
Canelones rellenos de flor a los tres chiles
Spaghetti carbonara

ENSALADAS
Ensalada con aderezo de mango
Ensalada de pollo con queso
Ensalada de espinaca a la mexicana
Ensalada ligera de garbanzos
Ensalada de pera
Ensalada de pollo a la mostaza
Ensalada rápida

PESCADOS
Filete de pescado al gruyere
Filete de robalo
Huachinango con alcaparras fritas
Pescado
Pescado en escabeche
Salmón marinado en jugo de naranja

AVES

Ají de gallina
Brochetas de pollo asadas - Yakitori
Pechugas al chipotle
Pechuga a la reina
Pechugas en salsa de soya
Pechugas en salsa de pathé
Pechugas con tocino
Pechugas rellenas
Pollo a la BBQ
Pollo en salsa de cilantro
Rollo de pollo relleno de chilaquiles
Pato con hongos shitake

CARNES

Albóndigas en salsa borracha
Albondigones
Carne de res en cerveza
Costillitas BBQ al chipotle
Hamburguesas
Hamburguesa de queso
Filete mignon rápido
Medallones de filete al limón
Pacholas
Pastel de carne
Lomo de puerco relleno
Lomo al guajillo y tequila
Lomo de cerdo en salsa de ciruela
Pierna de cerdo al horno
Tinga

VARIOS

Pozole
Pozole Sarita
Rollo de chicharrón
Tamal chiapaneco

GUARNICIONES

Budín de chicharrón
Budín de verdura
Chayotes al horno
Puré de papa
Papitas en salsa de cilantro
Papitas con perejil y limón
Pure de espinaca

POSTRES

Cake salado con nueces y roquefort
Cheesecake
Crema catalana
Flan
Flan de cajeta
Flan de caramelo
Flan napolitano
Galletas de avena
Gelatina de café - Karamelado
Gelatina de cajeta
Gelatina de colores
Gelatina de malvaviscos
Gelatina de piña colada
Gelatina de sidra
Gelatina de yoghurt y duraznos
Merengues con helado de fresa
Mil hojas
Moldecitos de jericalla
Mousse de uva
Panqué de guayaba
Panqué de nata
Pastel de avellana
Pastel de Coca Cola y chocolate
Pastel de manzana
Pastel con flan
Pastel de queso
Polvorones falsos
Postre de camote y piña
Postre de mixed berries

BEBIDAS

Desarmador
Margarita
Martini
Piña colada
Sangría preparada
Tequila sunrise

- IMPORTANTE -

ARTÍCULO ORIGINAL.

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