Horno Unox Combinado Eléctrico Cocina Cortes Xevc-1011-eprm

Descripción

Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.

Caracteristicas:

10 bandejas GN 1/1.
Bisagras a la izquierda.
Panel de control táctil pantalla de 9,5".
Temperatura: 30 °C – 260 °C.
Hasta 9 pasos de cocción.
Clima control: humedad o aire seco ajustado al 10%.
Voltaje 380-415 V.
Frecuencia 50 / 60 Hz.
Potencia total 18,5 kW.
Peso: 98 kg.
Dimensiones: 75 x 78.3 x 101 cm (Frente x Fondo x Alto).

Consulte con su asesor los accesorios obligatorios para este modelo de horno UNOX, necesarios. Estos accesorios son necesarios para hacer válida su garantía y se venden por separado:

FILTRO UNOX.PURE
KIT DE INSTALACION
DET&RINSE PLUS
Este modelo es compatible con:

Campana para horno XEVHC-HC11
Stand alto XWVRC-0711-H

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