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Características del producto
Marca: Ebien
Características principales
Marca | Ebien |
|---|---|
Modelo | 1000 sobres |
Descripción
DESCRIPCIÒN DEL PRODUCTO
Endulzante sin calorías elaborado con extracto de Stevia rebaudiana CON 95% pureza y otros hidratos de carbono de baja índice glicémico enla siguiente proporción:
Dextrosa, Maltodextrina, Sucralosa , Stevia, Dióxido de Silicio.
CARACTERÌSTICAS SENSORIALES
Color Blanco
Apariencia Polvo
Sabor Dulce
Textura Harinosa
Equivalencia sensorial 1g equivalente a 2 cucharaditas (10g) de azúcar.
CARACTERÌSTICAS FISICOQUÌMICA
Tiempo de rehidratación 30 segundos con agitación
Sólidos totales 92.638%
Densidad aparente 531.8g/L
Temperatura de desnaturalización 230- 240ºC
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Tipo de crecimiento Valor en el producto Máximo permisible
Mesofílicos aerobios 1000 UFC/g 5000UFC/g
Hongos y levaduras 0 UFC/g 100UFC/g
Coliformes totales 2NMP/g <10 NMP/g
Coliformes fecales
Negativo
Negativo E.coli/g Negativo <3NMP/g
Salmonella spp /25g
Negativo
Negativo
CARACTERISTICAS NUTRICIONALES
Valor nutricional por cada 100g de producto (cada porción es de 1gramo)
Valor energético total 388 Kcal
Proteínas 0%
Humedad 6.784%
Carbohidratos 97%
Fibra total 0%
Minerales ND
Lípidos totales 0%
VIDA DE ANAQUEL
Manteniéndolo en un lugar seco y de acuerdo a las características de almacenaje recomendada la vida útil del producto es de 12 meses.
ALMACENAJE
Manténgase en un lugar fresco a temperatura ambiente, alejado de la luz ambiental.
APLICACIONES
Panadería repostería , sustituto de azúcar de mesa. Se aprueba su uso en pacientes con Diabetes Mellitus.
Preguntas y respuestas
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