Mejorana ( Planta ) , Aromatica 15 A 25 Cm

Descripción

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Características de la variedad

CONTAMOS CON ESPECIMENES DE 20 CM DE ALTURA, LISTOS PARA ENVIARSE A CUALQUIER PARTE DE LA REPUBLICA.
REVISA LA PROMOCION QUE TENEMOS DE PAQUETES DE 12 HIERBAS DE OLOR A ELEGIR.
TENEMOS PRECIOS PREFERENCIALES EN DHL.
LOS DATOS:

- Origen: es originaria del norte de África.

Hierba anual, bienal o perenne, de hasta 60 cm.

La mejorana despide un fuerte y agradable perfume.

Las hojas son ovales o espatuladas; el color que varía desde verde a gris-verdoso, dependiendo de la abundancia de pelos.

Florece en verano.Presenta gruesos racimos de delicadas flores blancas, lilas o moradas, que la convierten en una de las plantas más decorativas de un jardín de hierbas.

Sus usos son claramente culinarios y de carácter medicinal.


USOS CULINARIOS

- Las hojas y las ramitas de flores son populares en la cocina griega e italiana, con platos de carne, sopas, salsas de tomate, pastas y para aromatizar aceites y vinagres.

- La mejorana tiene un sabor similar, pero más suave que el orégano y es mejor usarlo fresco hacia el final de la cocción.

- La fuerza aromática de la mejorana, semejante a la del tomillo, perdura largo tiempo en el proceso culinario y puede frotarse en chuletas de carne, antes de asarlas, para dar sabor.

- Es una hierba excelente también para escabeches, y un ingrediente importante en un bouquet garni aromático.

CULTIVO

Crece en zonas secas, no cultivadas, preferentemente en suelos calizos.

La mejorana necesita un lugar soleado; si añadimos a esto un suelo suelto tendremos el éxito asegurado.

En climas cálidos, de donde procede, la mejorana es perenne ( dura varios anos) , pero en condiciones frías debe considerarse una anual semirresistente de exteriores, puesto que no soporta los inviernos crudos.

Siembra directa en primavera, en hileras de 25 cm, cubriéndose la semilla con poca tierra. Germina a las 2 ó 3 semanas.

Si en su clima se producen heladas, siembre las semillas a finales de la primavera, cuando no haya riesgo de heladas.

RECOLECCIÓN

Se cortan los tallos a varios dedos de altura sobre el suelo.

Se dejan secar extendiéndolos sobre una madera, en un lugar bien ventilado. Durante este proceso la temperatura no debe sobrepasar los 23ºC.

La mejorana seca se guarda en frascos de cristal herméticamente cerrados, conservándose durante un año.
Coseche la planta cuando esté en plena floración y cuélguelas con el tallo hacia arriba y atadas en ramos en lugar seco, cálido y aireado.

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