Descripción

4-pulgadas Edo cuchillo de pelado por Shun perfecto para adornar y el trabajo delicado detalle; La precisión forjadas en una única pieza sólida de VG10 "Super Steel" y "cero equilibrada" que permite a los cuchillos hacen todo el trabajo; Martillado acabado "tsuchime" crea bolsas de aire para la liberación de alimentos naturales, reduciendo la fricción cuchillo; manijas Pakkawood resina impregnado proporcionar resistencia y protección contra la humedad añadido; Forma de la manija es cómodo y reduce la fatiga de la mano; Los cuchillos son con bordes ultra-agudo de 16 grados de corte hecha a mano; ensanchado reforzar forma alienta buen agarre y reduce la fatiga del antebrazo adorno delicado y extracción de muestras de frutas como manzanas, tomates y tales son un placer con el cuchillo Shun Edo de pelado. La hoja 4 pulgadas es fácilmente maniobrable, mientras que la ultra-agudo piezas de cuchilla de las frutas y verduras sin desgarrarse. Diseñado para la potencia y precisión, Shun Edo función cuchillos evade la más avanzada geometría de diseño ergonómico mango y la hoja. Todos los aspectos, desde la forma de la hoja a la forma en que el mango se ajusta perfectamente a la mano del usuario, ha sido diseñado para una máxima comodidad y control. cuchillas muy afiladas, a mano de pura VG10 "super-acero", permiten que el peso del cuchillo para hacer el trabajo. Cada hoja cuenta con bordes pulido a espejo y un martillo ( "tsushime" en japonés) de acabado para un rendimiento de corte suprema mientras que la creación de liberación alimento natural de la hoja. Cada cuchillo está afilado a mano a un borde de corte de 16 grados extrema, lo que entre la más nítida disponible. El nombre de "Edo", el antiguo nombre de la ciudad de Tokio, celebra el estilo japonés de estos cuchillos, realizado en la tradición de la espada japonesa de decisiones. Los mangos están hechos de Pakkawood impregnada de resina para resistencia, durabilidad y protección contra la humedad, mientras que su contorno proporciona la máxima comodidad. La pesada reforzar alienta agarre el cuchillo adecuado, mientras que los mangos cuentan con una ligera elevación para permitir el contacto completo entre la cuchilla y la superficie de corte sin los cocineros nudillos conseguir en el camino; mientras que su "saldo cero" ofrece comodidad ergonómica adicional. Todos los cuchillos Shun Edo están certificados por NSF para su uso en cocinas comerciales. Adicional Filtrado SKU 10101721102


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