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Título del libro | PANES MEXICANOS |
---|---|
Serie | México |
Autor | Irving Quiroz |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Larousse |
Edición del libro | 2019 |
Tapa del libro | Dura |
Volumen del libro | Único |
Con índice | Sí |
Año de publicación | 2019 |
Cantidad de páginas | 176 |
---|---|
Altura | 25 cm |
Ancho | 21 cm |
Con páginas para colorear | No |
Con realidad aumentada | No |
Género del libro | Panadería |
Subgéneros del libro | Panadería |
Tipo de narración | Panadería |
Edad mínima recomendada | 12 años |
Edad máxima recomendada | 100 años |
Cantidad de libros por set | 1 |
ISBN | 9786072121652 |
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Libro original, nuevo, pasta dura, 176 páginas
Panes mexicanos, del chef Irving Quiroz, es una obra que reúne las recetas de los grandes clásicos de la panadería mexicana tradicional, como Concha, Mantecada, Cocol, Bolillo, Corbata y muchos más. Incluye más de 80 recetas con su respectiva fotografía, explicadas detalladamente e ilustradas paso a paso. El libro está dividido en 7 apartados: ¿ En el primero, Bases de la panadería, se explican las diferentes familias de masas, los pasos ...
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Excelente libro, por supuesto volveré a comprar.