Mejorador En Polvo Para Tortillas Bulto 5 Kg
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Características del producto
Características principales
Marca | RM INGREDIENTES |
|---|
Otros
Línea | Mejoradores tortilla trigo y maiz |
|---|---|
Nombre del producto | MEJORADOR RM |
Ingrediente principal | Trigo, gluten y gomas |
Fabricante | RM INGREDIENTES |
Condición de venta | Granel |
Formato de venta | Unidad |
Peso de la unidad | 5 kg |
Diámetro | 10 cm |
Sabor | Sin sabor |
Tipo de envase | Bolsa Kraft |
Es libre de gluten | Sí |
Descripción
MEJORADOR DE TORTILLAS DE MAIZ Y TRIGO 5 kG
Instrucciones:
Apique el mejorador de tortillas
Tortilla de maiz:
Directamente en la molienda si se parte del nixtamal o en el amasado si se parte de harina.
Tortilla de trigo:
Aplicar en la batidora, junto con los polvos ( Sal, polvo de hornear, etc)
Dosificación:
25 gr por cada 20 Kg de masa.
125 gr por cada 100 kg de masa
60 gr por cada saco de 44 Kg
Ingredientes:
Trigo, Gluten, CMC, Goma de Xantato, Ácido ascórbico
BENEFICIOS
-Ahorro de gas del 5% al 20%
-Retención de la humedad del 1% al 3%
-Mayor suavidad en el recalentado
-Mayor resistencia y rolabilidad