Características

  • Marca San-Son
  • Modelo A24CID

Descripción

ASADOR RADIANTE A24CID
• La Aplicación de los Rayos Infrarrojos permite alcanzar en pocos
minutos la temperatura ideal para el asado de cualquier producto
orgánico como carne, pescado, verdura y más.
• La Temperatura de asado se mantiene entre 300 y 350 °C a través del 90%
de su superficie, obteniendo una mayor eficiencia en el uso de la misma,
y garantizando así una alta producción.
Por ejemplo:
En una sección de 12” usted puede colocar 12 hamburguesas de 8 cms de
diámetro aproximadamente y lograr su cocción entre 8 y 12 min.
• El CID además de Trabajar Uniformemente y a altas temperaturas,
sella la superficie de la carne logrando que el juego se mantenga en el interior
y la superficie se caramelice, dando por resultado alimentos apetitosos, jugosos
y con el marcado típico de un asado profesional.
• El Diseño de sus Parrillas de superficie, fabricadas en Acero Inoxidable,
permite marcar los alimentos de forma profesional.
Así mismo, permiten una limpieza profunda.
• (El equipo incluye un Rastrillo Limpiador con espátulas).
• El Deflector que Radia los Infrarrojos tiene una larga vida y puede ser remplazado
con facilidad, este elemento hace que las llamaradas provocadas por la llama
directa sean menores y poco frecuentes, además por su alta temperatura la
grasa de los alimentos se vaporiza.
• Los 2 Quemadores por sección, consumen 20,000 BTU c/u haciendo que el asador sea
sumamente eficaz para el asado profundo de una cocina exigente.

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