Vino Tinto Sala Vive Vivante Tinto 750ml

Descripción

Ficha técnica















































































































































































































































Variedades de uvaMalbecAnálisis12% Alc. Vol.











3.8g./L. Acidez Total











3.7 pHMaridaje























Temperatura de consumo: 16°C











Ideal para armonizarlo con pizzas, pastas con salsa de tomate, quesos curados y carnes rojas no muy grasas y frutas envinadas.VinificaciónSe lleva a cabo una selección manual de la uva en el viñedo, los racimos se despalillan y los granos se pasan a tanque de acero inoxidable iniciando una maceración en frío durante 4 días a 6°C, posteriormente su fermentación con remontados a temperatura controlada de 25°C durante 10 días.











Se realizará un aclarado y una estabilización antes de su embotellado.



































Nota de cata



























































































































































































































































Vista



































Color rojo rubí con matices cereza, una capa baja, brillante, límpido y con una densidad aparente ligera.











Olfato



































Buena intensidad aromática y un carácter olfativo de frutos rojos, donde predominan las fresas, ciruelas, cerezas y Jamaica.











Gusto



































Brinda en paladar un ataque fresco y ligero, vino seco en el cual la acidez está perfectamente integrada con su astringencia, percibiendo un tanino suave y pulido.Zona de cultivo























Viñedos Doña Dolores











Ezequiel Montes











Querétaro, México



































Las condiciones geoclimáticas de Viñedos Doña Dolores











producen una viticultura extrema, dando una peculiar











condición de excelente calidad, únicas en todo el mundo.























   Hemisferio Norte a 2,000 msnm.























  Templado semidesértico.























    35°C max. - 0°C mín.























  300 mm.























 























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