Vino Tinto Valle De Tintos Cabernet Merlot 750 Ml

Descripción

VARIETALES: 70% Cabernet Sauvignon 30% Merlot





Rancho/Valles: Llano Colorado, San Vicente





Añejamiento en barrica: 14 meses en barrica de roble francés





Datos: Dias de cosecha: Merlot:: 3 septiembre CS:: 15 septiembre





Azúcar residual: 2.4gr/lt






Notas de Cata




Rojo cereza. Limpio y brillante.




Intensidad media alta. Destacan frutas rojas como fresa, cereza y notas delicadas a caramelo.




Amable, con taninos suaves y acidez agradable. Predominan frutos rojos. Sedoso y de larga permanencia.










La




uva comienza por banda de selección tanto de racimo como de grano y




continua a tanques de acero inoxidable para llevar a cabo una maceración




prefermentativa. Después de unos dias, inicia la fermentación




alcohólica a temperatura controlada, y utilizando levadura de cultivo.




Al terminar, la fermentación maloláctica sellevará a cabo dentro de las




barricas, para después dar paso a su crianza. La mezcla final se decide




tras realizar varias pruebas y porcentajes.