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Descripción

Tejuino: Bebida prehispánica Las excavaciones arqueológicas en el valle de Tehuacán, en el estado de Puebla, revelaron vestigios del Tejuino de hace miles de años. Desde la época prehispánica, tanto la comida como las bebidas fermentadas y no fermentadas, han sido parte de la vida cotidiana, así como de las costumbres ceremoniales de México. Se cree que el origen del nombre de Tejuino, es de la lengua náhuatl "tesgüino" y se describe como "latir" que constituía "un alimento de los dioses".