Características

  • Unidades por paquete 1
  • Peso de la unidad 250 g
  • Marca DISOSA

Descripción

GOMA XANTANA
250 gr

USOS:
• Espesante
• Emulsionante
• Estabilizante

CARACTERÍSTICAS:
• Se produce por fermentación del azúcar.
• Compatible con y estable en soluciones conteniendo altas concentraciones de sal..
• Soluble en condiciones ácidas como alcalinas.

APLICACIONES:
• Se utiliza en salsas, helados, aderezos, productos en polvo para pastelerías, postres congelados e instantáneos, etc.
• Estabiliza la espuma de la cerveza.
• Ayuda a dar consistencia.
• Retrasa el crecimiento de cristales de hielo.

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Goma Xantana

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Ubicación

Tlajomulco De Zúñiga, Jalisco

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Publicación #660172747

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