Pimienta Blanca Entera (2 Kilos)

Descripción

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-¿SABIAS QUE?

La historia de la pimienta está ligada a la historia de la economía de la humanidad. Durante siglos se la usó como moneda de cambio, tanto que se la conoce desde entonces como la "reina de las especias".

El grano de pimienta es el fruto de una planta llamada Piper nigrum, originaria de la India. Las tres clases de pimientas más conocidas en la cocina pertenecen a la misma planta. La única diferencia entre la pimienta negra, blanca y verde es el momento de recolección y su tratamiento posterior. Estas diferencias en el procesamiento de la baya dan como resultados diversos colores, perfumes y sabores.

Pimienta blanca

A diferencia de la pimienta negra, las bayas se recogen maduras, se secan y se pelan. Se la somete a un proceso de maceración con agua, a partir del cual pierde la piel y queda el grano blanco que conocemos.

La Pimienta Blanca es de aroma más fuerte que la Pimienta Negra y de sabor dulce con notas almizcladas.

Va bien con cerdo, chuletas de ternera, estofados de aves, pescados blancos, arroces, pastas, vegetales al vapor, queso azul, peras, salsas blancas, sopas claras, embutidos, jengibre, papas y en general con platos ligeros de color claro.

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