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Características del producto

Características principales

Marca
GOMA XANTANA

Otros

Nombre de la especia
Goma Xantana
Formato de la especia
Polvo
Usos recomendados
espesante y estabilizante
Formato de venta
Unidad
Peso neto
1 kg
Tipo de envase
Bolsa
Es libre de gluten

Descripción

-=================== GRACIAS POR VISITARNOS ===============================
PRODUCTO: Goma Xantana Grado Alimenticio
PRESENTACION: Bolsa metalica sellada
CONTENIDO: 1 Kg de Goma Xantana

SINONIMOS: Goma de Xantana, Xantano, Xantan, Xanthan, Xantica, E-415
USOS: La goma Xantana es un estabilizante y espesante LIBRE DE GLUTEN, GRADO ALIMENTICIO soluble en agua caliente o fría, se hidrata rápidamente y una vez dispersa facilita la retención de agua produciendo soluciones altamente viscosas a una baja concentración.
Es utilizada en diferentes industrias:
ALIMENTICIA
En Postres: Especialmente para celiacos ya que al eliminar el gluten la mayoría de alimentos pierden consistencia, elasticidad y esponjosidad, tres características que se pueden recuperar sustituyendo el gluten por la goma xantana asi sustituye las propiedades del gluten, baja en grasas y calorias.
También es usado como antioxidante, cuya capacidad es mayor que el de otros polisacáridos debido a que es capaz de unirse a metales y su comportamiento viscoso.
En la industria farmacéutica y cosmética se usa como agente emulsificante y para dar cuerpo a productos de cuidado personal como champú, cremas, lociones, maquillaje, productos de cuidado capilar y dentífrico
En las bebidas se usa para dar cuerpo y estabilidad a jugos de frutas ayudando a mantener la suspensión y dándole mejor apariencia.
En salsas facilita la estabilidad a las emulsiones y el flujo de la botella durante su uso usándose mucho en aderezos apara ensaladas.
En bollería la goma xantana se usa para aumentar la retención de agua durante el horneado y el almacenamiento, aumentando así la vida útil del pan, los dulces y masas refrigeradas.
Para los lácteos se usa como estabilizantes para helados, sorbetes y leches chocolatadas y en quesos untables mejora la consistencia, el cuerpo.
Somos una empresa mexicana contamos trabajamos con las principales marcas y fabricantes de cada uno de los productos que comercializamos.

Facturamos tu compra si lo deseas y contamos con los certificados de calidad de cada lote los cuales puedes solicitar en mensaje desde tu compra con el numero de lote recibido.
=======================GRACIAS POR TU VISITA==================================

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Preguntas y respuestas

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Últimas realizadas

El geriatra recetó para espesar líquidos que debe tomar un adulto mayor en que proporción lo puedo hacer porfavorReportar
Hola buenas noches, gracias por escribirnos!!! No hay una dosis máxima permitida o indicada, realmente es al gusto, puedes hacer pruebas desde 1 g por litro e ir añadiendo o disminuyendo conforme a sus necesidades, saludos
18/02/2025Reportar
Para hacer malteadaas sirveReportar
Hola buenas tardes, si es ideal para dar cuerpo y textura, saludos
18/02/2025Reportar

Opiniones del producto

Calificación 4.9 de 5. 478 opiniones.

Opiniones destacadas

154 comentarios

Es un producto de buena calidad y muy versátil para diversas aplicaciones culinarias y de repostería. Funciona perfectamente como espesante y es ideal para recetas keto y dietas libres de gluten. Además, rinde bastante y cumple su propósito de manera eficiente.

Resumen de opiniones generado por IA

Calificación 5 de 5

23 ene. 2021

Calificación 5 de 5

12 abr. 2022

Calificación 5 de 5

02 oct. 2021

Calificación 5 de 5

04 dic. 2023

Calificación 5 de 5

24 ago. 2023