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Goma Xantana 2 Kg Para Alimentos!!!

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Características principales

MarcaFUFENG

Otras características

  • Nombre de la especia: Xantana

  • Unidades por envase: 1

  • Formato de venta: Unidad

  • Peso neto: 2 kg

  • Tipo de envase: Bolsa

  • Es libre de gluten: Sí

Descripción

=================== GRACIAS POR VISITARNOS ===============================
PRODUCTO: Goma Xantana Grado Alimenticio
PRESENTACION: Bolsa metalica sellada
CONTENIDO: 2 kg de Goma Xantana

SINONIMOS: Goma de Xantana, Xantano, Xantan, Xanthan, Xantica, E-415
USOS: La goma Xantana es un estabilizante y espesante LIBRE DE GLUTEN, GRADO ALIMENTICIO soluble en agua caliente o fría, se hidrata rápidamente y una vez dispersa facilita la retención de agua produciendo soluciones altamente viscosas a una baja concentración.
Es utilizada en diferentes industrias:
ALIMENTICIA
En Postres: Especialmente para celiacos ya que al eliminar el gluten la mayoría de alimentos pierden consistencia, elasticidad y esponjosidad, tres características que se pueden recuperar sustituyendo el gluten por la goma xantana asi sustituye las propiedades del gluten, baja en grasas y calorias.
También es usado como antioxidante, cuya capacidad es mayor que el de otros polisacáridos debido a que es capaz de unirse a metales y su comportamiento viscoso.
En la industria farmacéutica y cosmética se usa como agente emulsificante y para dar cuerpo a productos de cuidado personal como champú, cremas, lociones, maquillaje, productos de cuidado capilar y dentífrico
En las bebidas se usa para dar cuerpo y estabilidad a jugos de frutas ayudando a mantener la suspensión y dándole mejor apariencia.
En salsas facilita la estabilidad a las emulsiones y el flujo de la botella durante su uso usándose mucho en aderezos apara ensaladas.
En bollería la goma xantana se usa para aumentar la retención de agua durante el horneado y el almacenamiento, aumentando así la vida útil del pan, los dulces y masas refrigeradas.
Para los lácteos se usa como estabilizantes para helados, sorbetes y leches chocolatadas y en quesos untables mejora la consistencia, el cuerpo.
Somos una empresa mexicana contamos trabajamos con las principales marcas y fabricantes de cada uno de los productos que comercializamos.

Facturamos tu compra si lo deseas y contamos con los certificados de calidad de cada lote los cuales puedes solicitar en mensaje desde tu compra con el numero de lote recibido.
=======================GRACIAS POR TU VISITA===================================

Preguntas y respuestas

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Últimas realizadas

Me interesa el producto para espesar crema líquida ? Me servirá para espesar 200 ltr de crema líquida y qué cantidad necesitoDenunciar
Hola buenas noches, si re sirve. La dosis puede variar dependiendo de la consistencia deseada (3 a 10 gr por litro) , tendrias que hacer pruebas para evaluar la consistencia deseada, no añade sabor ni color, saludos
28/09/2021Denunciar
Buenas tardes, yo hago marquesitas, que son como conos de helado, están rellenas de ingredientes líquidos y frutas naturales, el problema que tengo es que con estos ingredientes se aguada el barquillos o tortilla de la marquesita, la pregunta es si con tus productos puedo hacer mas resistente esa tortilla o barquillo para que no se aguade tan rápido, graciasDenunciar
Hola buen dia, en este caso la goma xantana te ayudaria a espesar el relleno, da consistencia y mantiene suspendidas las frutas en el liquido sin embargo sigue siendo húmeda y va a seguir humedeciendo el cono, no creo que te ayude, saludos
21/09/2021Denunciar
Cuál es la caducidad?Denunciar
Caduca en Marzo 2023, saludos
24/08/2021Denunciar
Buenas tardes, necesito saber si espesa tanto en frio como en caliente y si es de alta viscosidad.Denunciar
Hola buenas tardes, es soluble en fría y caliente y en ambos espesa, la viscosidad es de 1200 a 1500 cps, saludos
24/08/2021Denunciar
Sirve para hacer helado?Denunciar
Hola buenas tardes, si funciona, saludos
24/08/2021Denunciar
Muchas graciasDenunciar
Gracias a usted, saludos
18/08/2021Denunciar
Ya te use el pedido tendrás la dosisDenunciar
Hola buenas noches, La dosis usual de aplicación es 0.05% a 2% por kilo de harina, esto lo vas a definir haciendo pruebas hasta llegar a la consistencia deseada.
18/08/2021Denunciar
Para uso en tortillas cual me recomi nada y que dosis se pone por kilo de masaDenunciar
Hola buenas tardes, gracias por escribirnos!!!, vendemos mas la goma guar para ambas tortillas, da volumen, flexibilidad y ayuda a mejorar la textura, te comparto la liga https://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-757006011-goma-guar-1-kg-en-polvo-grado-alimenticio-_JM Saludos
18/08/2021Denunciar
Lo requiero para frappes y malteadas que porción es por 500 ml o que me recomiendan para este usoDenunciar
Hola buenas noches, tanto la xantana como la guar se usan, aunque con mayor frecuencia la xantana, la porción recomendable es partir de 0.5 gr por litro e ir subiendo o disminuir deacuerdo a la consistencia que necesites, cualquiera de estas 2 gomas no cambia sabor ni olor a tu alimento, saludos
09/07/2021Denunciar
Ok muchas graciasDenunciar
Al contrario gracias a usted, quedo pendiente, saludos
23/06/2021Denunciar

Opiniones sobre el producto

4.8

Promedio entre 6 opiniones

  • 5 estrellas
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  • 1 estrella
    0

Muy bueno

Un poco tardado en llegar y el seguimiento de la plataforma no coincide con el rastreo real.

Excelente Producto

Muy buen producto es la segunda vez que lo compro con ellos.

Excelente

Excelente producto !!! obtuve los resultados quw esperaba. Grs.