Fisiología Veterinaria

Descripción

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TITULO : FISIOLOGÍA VETERINARIA
AUTOR : ALBINO GARCIA SACRISTAN
Nº de páginas: 1296
Editorial: TEBAR
Idioma: CASTELLANO
Encuadernación: Sin definir
ISBN: 9788473605717
Año de edición: 2018

Sobre el libro:

La dimensión y amplitud de contenidos que compendia la obra, así como la calidad y prestigio de los autores que han intervenido en ella, hacen de este manual un texto indispensable para profesionales de la veterinaria. Un ambicioso proyecto que se extiende a lo largo de casi 1300 páginas, divididas en 11 bloques temáticos y 82 capítulos, y en el que han intervenido profesores y catedráticos de casi todas las facultades de Veterinaria públicas de España, así como otras 6 universidades de ámbito internacional.

En los 20 años transcurridos desde que el catedrático de Fisiología Albino García Sacristán coordinara por primera vez la primera edición de este libro, se han logrado nuevas respuestas a los procesos fisiológicos de los seres vivos. Los mecanismos fisiológicos pueden explicarse, cada vez más, en términos moleculares y biofísicos, en lugar de simplemente como una serie de fenómenos biológicos independientes, lo que motiva la revisión constante de cada proceso funcional. Por ello, los 82 temas que componen la obra se han ampliado y actualizado de acuerdo a esta evolución. Además, se han incluido cientos de ilustraciones a color que ayudan al estudiante a comprender los conceptos explicados en el texto de un modo esquemático, atractivo y didáctico, orientado exclusivamente al mundo animal.

Sobre los autores:

58 autores de 9 universidades españolas y 6 internacionales, seleccionados por su especialidad en cada materia, han sido los encargados de desarrollar este completo manual, que ha contado con la edición general de Albino García Sacristán, quien ya estuviera al frente de otro conocido manual que durante años ha sido referencia en el sector.

PREFACIO

El objetivo de la Fisiología es el estudio de las funciones de los seres vivos y el modo en cómo estas
se regulan, lo que requiere un buen conocimiento de la constitución morfológica y química del organismo
y de los procesos bioquímicos y biofísicos que tienen lugar en su seno. Sin embargo, no basta
saber qué hace determinado órgano, aparato o sistema, los fi siólogos deben conocer cómo lo hace,
ya que el problema real es aprender a desarrollar esta ciencia para llegar a resolver su meta defi nitiva:
comprender la naturaleza de la vida.
Cuando publicamos en 1995 Fisiología Veterinaria, la mayoría de las respuestas a los procesos
fi siológicos de los seres vivos solo podían orientarse en términos biológicos, aunque ya se empezaban
a explorar efi cazmente a nivel molecular. En los 20 años transcurridos desde la primera edición de
este texto, la fi siología molecular y celular ha facilitado la comprensión de los receptores y canales
iónicos para la propagación de señales. Igualmente, los estudios estructurales también han permitido
el conocimiento de los receptores de membrana acoplados a los sistemas intracelulares de segundo
mensajero, así como el papel que desempeñan estos sistemas en la regulación de las respuestas fi -
siológicas de las células. Estos hechos hacen que los mecanismos fi siológicos puedan explicarse cada
vez más en términos moleculares y biofísicos, en lugar de simplemente como una serie de fenómenos
biológicos independientes, lo que motiva la revisión constante de cada proceso funcional.
Uno de los objetivos de este texto consiste en resaltar la efi cacia de los mecanismos homeostáticos
del organismo animal, que permiten, mediante mecanismos de retroalimentación, mantener el
estado fi siológico, sin los cuales no sería posible la vida. Cuando los factores, tanto internos como
externos, generan una disfunción, la homeostasis se interrumpe y el organismo trata de compensarlo.
Si la compensación tiene éxito, la homeostasis se restablece. Si, por el contrario, la compensación
falla, se desarrolla la enfermedad.
La fi siología veterinaria o de los animales domésticos y útiles es esencialmente una fi siología comparada.
Su propósito es determinar cuáles son las bases comunes de las manifestaciones y procesos
vitales en las diversas especies animales, tomando en consideración las particularidades morfológicas
y funcionales resultantes de la adaptación de cada especie a determinadas condiciones de vida. Los
principios vitales se encuentran ligados a estructuras materiales ordenadas, a células, tejidos y órganos
que están agrupados de manera armónica en un todo en los organismos superiores.
En esta nueva edición hemos mantenido la misma organización y coordinación del texto de 1995,
que tan útil había resultado para los estudiantes en el pasado, ampliando y actualizado los diferentes
capítulos así como su iconografía.
Nos consideramos de nuevo afortunados por haber podido contar con la colaboración de la mayoría
de los profesores de Fisiología veterinaria de España, así como con varios colegas de Portugal e
Hispanoamérica.
Por último, nuestro agradecimiento a la Editorial Tébar Flores por su inestimable ayuda en la publicación
de este texto.

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