Estabilizante De Helado Y Sorbete 100 G Cocina Molecular

Descripción

ESTABILIZANTE DE HELADO Y SORBETE 100 G

El estabilizante de helado, es ideal para dar una consistencia suave y cremosa a tus preparaciones, evitando la mala formación de cristales de hielo en tu mezcla, gracias a sus gomas y azucares modificadas con el que están elaborado.

No es necesario tener una maquina de helado para tener una consistencia suave y firme.

DOSIFICACION
- 2 a 3 G por litro de mezcla según la consistencia.


ESTABILIZANTE DE SORBETE BASE AGUA

Realiza paletas heladas de sabor, sorbetes, nieves o granizados con una mejor consistencia en paladar, con una cremocidad y textura tersa. Evita que tus helados se deshielen rápidamente, gracias a su mezcla de gomas vegetales, y azucares modificados que te ayudaran a la resistencia de tu producto.

RECOMENDACIONES:
- Mejora la consistencia de tu sorbete, paleta o granizado
- Facil de usar, a diferencia de otros estabilizantes este no se calienta, solo se mezcla en frío con tu producto.
- Ayuda a evitar la mal formación de cristales de hielo en tus productos.
- Perfecto para cualquier tipo de persona ya que esta hecho de materiales 100% Naturales.

DOSIFICACION:

- 2 G a 3 G por litro de Mezcla (dependiendo de la consistencia deseada)
Agregue en frío a su producto y con ayuda de una batidora de inmersión o licuadora mezcle perfectamente el producto.


EL PAQUETE INCLUYE UN ESTABILIZANTE DE CADA UNO HELADO Y SORBETE EN FORMATO DE 100 G.


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