Información sobre el vendedor
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Características del producto
Características principales
Marca | Food Technologies Trading |
|---|---|
Línea | Fécula |
Peso neto | 5 kg |
Ingrediente base | Harina |
Formato de venta | Unidad |
Otros
Tipo de harina | Fécula de papa |
|---|---|
Conservación del producto | Temperatura ambiente |
Descripción
FECULA DE PAPA
Origen:
Vegetal
Método de obtención:
Extracción
Descripción:
Fécula o almidón de papa, espesante natural
Polvo muy fino, prácticamente insípido, y en dilución es transparente.
ORIGEN:
Se extrae de la papa mediante el triturado y el lavado de la pulpa, descartando la fibra.
PROPIEDADES:
Muy utilizando por la industria alimentaria como:
- Espesante
- Estabilizante
- Alto poder ligante
USOS:
- Alimentos dulces, bebidas y salados.
- Para hacer pasteles esponjosos como (biscocho, torta, cake).
- Para espesar salsas.
- En masas panificables que no tienen trigo hacen el papel del gluten ausente.
- En países asiáticos se elaboran fideos que tienen una agradable consistencia y apariencia casi transparente.
- Salsas translúcidas que además se mantendrán espesas a altas temperaturas.
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Garantía del vendedor: 6 meses