Goma Xantana Ideal Keto Sin Gluten Calidad Premium 500 Gr

Descripción

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PRODUCTO: Goma Xantana Grado Alimenticio
PRESENTACION: Bolsa resellable especial para grado alimenticio con cierre
CONTENIDO: 500 gr de Goma Xantana

USOS: La goma Xantana es un estabilizante y espesante LIBRE DE GLUTEN, GRADO ALIMENTICIO soluble en agua caliente o fría, se hidrata rápidamente y una vez dispersa facilita la retención de agua produciendo soluciones altamente viscosas a una baja concentración.
Es utilizada en diferentes industrias:
ALIMENTICIA
En Postres: Especialmente para celiacos ya que al eliminar el gluten la mayoría de alimentos pierden consistencia, elasticidad y esponjosidad, tres características que se pueden recuperar sustituyendo el gluten por la goma xantana asi sustituye las propiedades del gluten.
También es usado como antioxidante, cuya capacidad es mayor que el de otros polisacáridos debido a que es capaz de unirse a metales y su comportamiento viscoso.
En la industria farmacéutica y cosmética se usa como agente emulsificante y para dar cuerpo a productos de cuidado personal como champú, cremas, lociones, maquillaje, productos de cuidado capilar y dentífrico
En las bebidas se usa para dar cuerpo y estabilidad a jugos de frutas ayudando a mantener la suspensión y dándole mejor apariencia.
En salsas facilita la estabilidad a las emulsiones y el flujo de la botella durante su uso usándose mucho en aderezos apara ensaladas.
En bollería la goma xantana se usa para aumentar la retención de agua durante el horneado y el almacenamiento, aumentando así la vida útil del pan, los dulces y masas refrigeradas.
Para los lácteos se usa como estabilizantes para helados, sorbetes y leches chocolatadas y en quesos untables mejora la consistencia, el cuerpo.
Somos una empresa mexicana contamos trabajamos con las principales marcas y fabricantes de cada uno de los productos que comercializamos.

Facturamos tu compra si lo deseas y contamos con los certificados de calidad de cada lote los cuales puedes solicitar en mensaje desde tu compra con el numero de lote recibido.
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Garantía del vendedor: 5 días