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Características del producto
Características principales
Marca | FUFENG |
|---|
Otros
Nombre de la especia | Xantana |
|---|---|
Formato de la especia | Polvo |
Usos recomendados | Espesante y estabilizante |
Formato de venta | Unidad |
Peso neto | 4 kg |
Tipo de envase | Bolsa |
Es libre de gluten | Sí |
Descripción
------------- GOMA XANTANA GRADO ALIMENTICIO ----------------------
MARCA FUFENG
PRESENTACION: BOLSA METALICA SELLADA CON 4 KG
* ANEXAMOS CERTIFICADO DE CALIDAD CORRESPONDIENTE AL LOTE ENVIADO PARA VALIDACION DE LAS CARACTERISTICAS FISICAS Y TECNICAS DEL PRODUCTO ENVIADO
* FACTURAMOS SI LO DESEAS
¿QUE ES LA GOMA XANTANA?
Es un polvo color crema, soluble en agua fría y caliente, y estable en amplio rango de pH y temperatura. Tiene capacidad pseudoplástica y aporta gran viscosidad incluso a bajas concentraciones, por ello su principal papel en la alimentación es como estabilizante de suspensiones y emulsiones, resiste muy bien la degradación enzimática y además tiene un efecto sinérgico en el aumento de la viscosidad cuando interacciona con otras gomas.
La FDA (Food and Drug Administration) lo autoriza como aditivo sin limitaciones específicas de cantidad y no es tóxico. Aparece en la lista de emulsionantes/estabilizadores como E-415
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