Harina De Coco 100% 1 Kg Sin Gluten Vegan-keto Sin Azucar

Descripción

LA HARINA DE COCO ES NATURALMENTE LIBRE DE GLUTEN, ES TOTALMENTE VEGANA Y ADEMAS SE RECOMIENDA EN DIETAS KETO, EN PEQUEÑAS CANTIDADES PARA DAR VARIEDAD AL MENU.

Es rica en proteína, fibra y grasa, convirtiéndola en una harina muy saciante. Podemos encontrar 5 gramos de proteína en tan sólo 2 cucharadas de harina de coco. Como plus, la proteína y las grasas presentes en la harina de coco reducirán la carga glucémica de masas hechas con endulzantes.

La harina de coco es una harina suave que se elabora a partir de la pulpa del coco. Es decir, es un subproducto natural en el proceso de la elaboración de la leche de coco.

Tras extraer la leche, la pulpa resultante se seca a baja temperatura. Y luego es molida hasta obtener un polvo muy fino, con una apariencia similar a la de la harina de trigo. Y con olor a coco.

La harina de coco absorbe gran cantidad de humedad, por lo que al sustituirla en recetas por otras harinas se debe utilizar solo una cuarta parte ya que es capaz de absorber una impresionante cantidad de huevos, aceite y otros ingredientes líquidos, por lo que hay que utilizarla con cuidado e ir probando paulatinamente en nuestras recetas.

Esta harina es muy popular entre personas que han eliminado los cereales de su alimentación (paleo, primal, GAPS, SCD, etc.). Y nos ofrece una alternativa a las tradicionales harinas a base de cereales. Además, no tiene gluten, es rica en proteína y fibra y es baja en hidratos de carbono.

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