250 Recetas Que Previenen Y Curan - Cocina Vegetariana

Descripción

El Dr. Jorge D. Pamplona Roger, médico investigador y autor de dilatada experiencia, en colaboración con la Dra. Malaxetxebarria, analizan en profundidad la composición y el valor nutritivo, preventivo y curativo de cada receta.

Las recetas propuestas en esta obra son útiles en todas las etapas de la vida: para los niños, para los jóvenes y adolescentes, para los adultos, y para los ancianos.

Enfermedades como el estrés, el infarto, el exceso de colesterol, la úlcera, el cáncer y muchas más encuentran parte de su prevención o curación en las recetas sugeridas en este libro.

CONTENIDO:

Estructura de la obra.
Explicación de las páginas.
Explicación de los iconos y tablas de CDR.

Recetas Base: Creps, Tartaletas, Tortillas mexicanas de trigo, Pan integral, Pan de pita, Seitán (gluten). Seitán de legumbres.

Aliños, Salsas, y Entremes: Vinagretas, Aliños, Mayonesa, Salsas blancas, Salsas internacionales, Salsas de tomate. Otras salsas, Cremas, Pates. Cocinar sin queso, sin huevo.

Recetas de: Transición, Para los ojos, Para el sistema nervioso, Para el corazón, Para las arterias, Para la sangre, Para el aparato respiratorio, Para el hígado, y la vesícula biliar, Para el estómago, Para el aparato urinario, Para el aparato reproductor, Para el aparato locomotor, Para la piel, Para las infecciones, Para prevenir el cáncer.

Pesos promedio de piezas de fruta y de hortalizas.
Medidas y peso habituales en la cocina.
Equivalencia entre unidades de medida.
Sinónimos y equivalente hispánicos.
Índice de recetas por ingredientes.
Índice de recetas por plato.
Índice alfabético de recetas.

Autores: Dr. Jorge Pamplona Roger - Dra. Malaxetxebarria

FICHA TÉCNICA:

—Un excelente libro impreso
—Formato 17.5 × 25.5 × 2.2 cm
—288 páginas impresas a todo color.
—Fina encuadernación en tapa dura plastificada.
—Editorial Safeliz - Gema Editores

Garantía del vendedor: 21 días