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Características del producto
Características principales
Marca | Cora especias |
|---|---|
Línea | Harina |
Peso neto | 1 kg |
Ingrediente base | Trigo |
Formato de venta | Unidad |
Es integral | No |
Otros
Tipo de harina | Alta proteína (13%) |
|---|---|
Es libre de gluten | No |
Conservación del producto | Temperatura ambiente |
Descripción
Harina De Fuerza, Alta Proteína, 1 Kilo' es un producto de alta calidad que se distingue por su alto contenido de proteína (13%). Esta característica permite gasificar la masa sin problemas y aumentar el tamaño del alimento que se está cocinando considerablemente. Es ideal para su uso en repostería, para hacer pan, donas caseras, bizcochos esponjosos, brioche, etc.
La levadura ejerce su función rápidamente con este tipo de harina ya que tiene mucha cantidad de gluten para absorber. Además, al llevar más cantidad de gluten y estar fabricada con trigo duro, absorbe mucho mejor los líquidos y facilita el estiramiento de la masa.
Es importante aclarar que la etiqueta presenta un error de impresión ya que indica que tiene 30grs de proteína por cada 100grs, lo correcto es 13grs de proteína por cada 100grs de producto.
Este producto es ideal para quienes buscan calidad y resultados excepcionales en sus preparaciones de repostería y bollería.
Información sobre el vendedor
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Sirve para pizza napolitana?Reportar
Buenas tardes, la harina de trigo que ofrecemos es ideal para la preparación de pizza napolitana, ya que al ser harina de fuerza con un alto contenido de proteína, permite obtener una masa perfecta para este tipo de pizza. ¿Hay algo más en lo que pueda ayudarte?
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Una bolsa venía abierta 😐.
Calificación 2 de 5
No lo sé, parece harina para bolillo que compraron a granel y la embolsaron. Es mi opinion.
Calificación 4 de 5
No he visto cambio en el pan, pense que mejoria la miga con menos fermentacion pero fallo.